BEZE TARİFİ Çocukluğumuzun pastanelerinde gördüğümüz renk renk bulut köpük tatlıları işte tarifi ?   Malzemeler 3 adet yumurta akı (90 gram) 90 gram toz şeker 90 gram pudra şekeri 1 tutam tuz Yapılışı Yumurta akına tuz eklenerek mikserde 1-2 dakika çırpılır. Toz şeker ilave edilip […]

MAGNOLİA TARİFİ Davetlerin gözdesi magnolia işte tarifi ?   Malzemeler 500 gram süt 100 gram şeker 40 gram nişasta 3 yumurta sarısı 50 gram tereyağı Vanilya 80 gram fildişi çikolata 200 ml süt kreması Mevsim meyvesi Bebe bisküvisi Yapılışı Yumurta sarıları ve nişasta çırpılır. Ocakta […]

ÇİKOLATALI SUFLE TARİFİ Belki de tüketebileceğiniz en kalorili (1 porsiyonu yaklaşık 400 kcal) tatlılardan biri sufle. Tadına hakim olanlardansanız ve her kalorisine değer diyorsanız işte tarifi ?   Malzemeler 250 gram tereyağı 250 gram bitter kuvertür 4 adet yumurta beyazı 4 adet yumurta sarısı 75 […]

Balkabağı  Balkabağı 10 bin yıllık geçmişe sahip bir sebzedir. İçinde bol miktarda lif, bakır, demir, magnezyum gibi minareller, provitamin A, beta-karoten,  B1-2-3- ve C vitamini bulunur. İçindeki lifler sindirimi destekler, içerisinde bol miktarda antioksidan bulunur, bağırsaktaki toksinleri temizler. İçindeki beta-karoten bağışıklık sisteminin  ana maddelerindendir ve […]

  Pate Choux Hamuru           Profiterol ve Ekler için;   Pastacılıkta pişirilerek yapılan hamur olan pataşu hamuru, kabarma özelliğinden dolayı isim kökeni Fransızcada (Choux) lahana anlamına gelir. Pişirilerek yapılan hamurlar kabartıcı kullanmadan, su buharının etkisiyle kabaran hamurlardır. Hamur balon gibi şişer ve içi boşalır bizde […]

BADEM İçerisinde kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko gibi minareller; thiamin, vitamin E, vitamin B6, riboflavin gibi vitaminler; palmitik, stearik, oleik asit gibi yağ asitleri ve bir çok fenolik bileşiklerle amino asitler, protein, lif, lipit, karbohidrat içermektedir (Barreca ve ark. 2020). Badem ile beslenme sonrasında […]

  STARBUCKS DAMLA ÇİKOLATALI AMERİKAN COOKİE  Bunlar yapımı çok basit kurabiyelerdir. Hazırlanan hamur fırın tepsisine kaşık yardımıyla konulacak yumuşaklıkta olduğundan, damla kurabiyeler olarak adlandırılır. Temel karışım tereyağının şeker ile hafif çırpılıp krema haline getirilmesiyle elde edilir. Yumurtalar ve un damla çikolatalar eklenerek çırpılır. 1930 larda […]

Geçen hafta yazlıktaydık.❤ Bu hafta yazlıktan döndük bu kadar sağlıklı tariflerin ardından bir kaçamak gelsin ve o kaçamakta kakao bombardımanı olsun istedim ?işte o tarif :??  KAKAOLU ISLAK KEK Malzemeler 4 yumurta 200 gram şeker (1,5 su bardağı) 180 gram süt ( 1 su bardağı) […]

İNCİR ENERJİ TOPLARI MALZEMELER 250 gram kuru incir 100 gram ceviz 50 gram hindistan cevizi 50 gram badem 2 adet yumurta beyazı YAPILIŞI İncirleri küçük parçalara ayıralım Teflon tavada incirleri soteleyin Cevizleri ve bademleri rondodan geçirip küçük parçalara ayırın Bir büyük kasede incirler soğuduktan sonra […]

  CAKEPOPS   Malzemeler Kek 250 gram kek kırıntısı (125 gram kek, 125 gram oreo kullanılabilir) 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında) (25 gram tereyağı, 25 gram pınar taze krem peynir kullanılabilir) 150 gram çikolata (eritilmiş) 40 gram badem/fındık unu (Yerine Hindistan cevizi unu kullanılabilir) Kaplama […]